1. इडली का आरंभ स्थान: इडली का मूल आविष्कार तमिलनाडु, भारत में हुआ था। 2. इतिहास की झलक: इडली का इतिहास 700 ईसापूर्व तक जाता है। यह दक्षिण भारतीय खाने का एक प्रमुख हिस्सा बन गया है।

1. दाल-चावल का मिश्रण: अधिकांश इडली के आटे में चावल और उड़द दाल का मिश्रण होता है, जो उत्तम प्रोटीन का स्रोत होता है। 2. फ़ेरमेंटेशन की विधि: इडली का आटा फ़ेरमेंटेशन के लिए 6-8 घंटे के लिए रखा जाता है, जिससे उसमें खास स्वाद आता है।

1. पौष्टिकता का भंडार: इडली में विटामिन बी, कैल्शियम, फ़ॉस्फ़रस, और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। 2. रेस्टोरेंट जैसी बनावट: अगर आप अपनी इडली को बहुत ही मुलायम बनाना चाहते हैं, तो आटे में प्रति वजन दो टेबल स्पून तेल मिलाएं।

1. सूजी का उपयोग: सूजी का उपयोग करके इडली को और भी हल्का और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। 2.

1. प्रयोगशाला टिप्स: इडली के आटे में मिट्टी का तेल या इसबगोल डालने से, आटा आसानी से सेट होता है। 2. परिपूर्ण सर्विंग आइडिया: इडली के साथ चटनी, सांभर, या सम्भार सर्विंग की जा सकती है, जो उसके स्वाद को और भी बढ़ाता है।

1. अन्य विकल्प: इडली का आटा मिलाकर बनाई जा सकती है वेज उपमा या मसाला दोसा। 2. व्यंजन की विशेषता: दक्षिण भारतीय व्यंजन में इडली को